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“黄石坎烧坊”——年代久远的老酒烧坊

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 黄石坎烧坊 • 2022-03-23 来源:黄石坎烧坊 

“黄石坎烧坊”——年代久远的老酒烧坊

据民国二十七年《泸县志》记载:“以高粱酿制者曰白烧,以高粱、小麦合酿者曰大曲。清末白烧酒槽户六百余家,出品运销永宁及黔边各地。民国以来,减至三百余家矣。大曲槽户十余家,窖老者尤清冽,运销川东北一带及省外。”始建于清宣统年间的黄石坎烧坊,曾以其独特的浓香型曲酒而享誉各地。

“黄石坎烧坊”——年代久远的老酒烧坊(图1)

黄石坎烧坊地处川南太和大屋基,由当地巨贾出资九千贯,延续流转上百年的老窖池,置办工具、修葺酿堂、招募乡工,因采用当地黄泥做窖、青石地面,来往客商门前踏石成坎,因此得名黄石坎烧坊。

泸州北去十余里的龙马潭区石洞镇,是一个当之无愧的生态镇。泸州黄石坎烧坊就掩映在这一片翠绿之中。

黄石坎烧坊历史始自100多年前。在上个世纪30年代,泸县黄石坎烧酒坊酿造的清香型高粱酒,滋润着方圆几十里的乡民。斗转星移,世事变迁,小烧坊变成了今天的年营业额数亿元的大酒厂,变成了一家拥有国家优质酒称号,销售网络遍布全国的酿酒企业。

从100多年前的小烧坊,到现在的现代酿酒企业,从以前的小家族式企业,到现在的酿酒企业集团,黄石坎烧坊始终没有改变的经营理念,就是保证质量。几十年的坚持,几代人的不懈追求,换来了消费者的认同和一块块奖牌。

“黄石坎烧坊”——年代久远的老酒烧坊(图2)

一块块金色的牌匾,凝聚着黄石坎烧坊领导及员工对质量的追求,对社会的贡献。从朴实无华的粮食,纯净甘美的泉水,到浓香甘甜的琼浆玉液,需要的是时间的积累。三年为酒,五年成酿,就是对美酒成因的诠释。黄石坎烧坊每一个酿造车间,90个一字排开的窖池,这些长达几十年的窖池,就是黄石坎烧坊质量的保证。当然,靠原酒保证质量只是一个方面,黄石砍烧坊从液体设计到原材料的购进,到生产环节,到售后服务,建立了完整而科学的质量保证体系。通过培训,外出学习,培养了一支之高素质的员工队伍,质量意识深深扎根在员工之中。

黄石坎烧坊所出品的酒类产品,抛弃了华丽的包装成本,取而代之的是复古而简约包装,低醉态、谈雅型的酒体,喝后不上头、不口干、不辣喉是纯粮食酒。我们重质量,守信用。长期的坚持,带来了丰硕的回报,销售量的逐年增加,广大消费者大力的支持就是的证明。

“黄石坎烧坊”——年代久远的老酒烧坊(图3)

(来源:黄石坎烧坊)

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