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猪瘟传染人吗?猪肉还可以吃吗?这些知识为你解惑

编辑:访枫2018-12-07 21:42来源于:龙马潭发布

这段时间,“非洲猪瘟”频频刷屏

众多“二师兄”丧命。。。

真的到了“谈猪色变”的时候了吗?

难道我们要与红烧肉和青椒肉丝

说ByeBye~了吗?

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。。。

尽管非洲猪瘟疫情国内还在发生,

但防控有效,总体可控。

今天龙妹为你整理了非洲猪瘟防控科普知识,

大家近期关心的、疑虑的、纠结的

都可以在这里找答案!

什么是非洲猪瘟?

  非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、热性、高度接触性动物传染病,发病率和病死率可高达100%。猪(包括家猪和野猪)是非洲猪瘟病毒唯一的易感宿主,且无明显品种、日龄和性别差异,其他动物不感染该病,目前国内外均没有非洲猪瘟疫苗,也无治疗药物,不能进行疫苗免疫和药物治疗。

  一、非洲猪瘟不感染人

  非洲猪瘟不是人畜共患病,不会感染人,对人没有危害,也不会感染除猪(包括家猪和野猪)以外的其他动物。自发现非洲猪瘟近一百年来,全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。

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  二、非洲猪瘟的感染和传播方式主要有哪些?

  非洲猪瘟病毒主要经消化道、呼吸道和血液等感染猪只,并通过猪只直接接触、物品间接接触和媒介传播等方式传播。国内已查明疫源的疫情中,主要有3种传播途径,分别为生猪异地调运、餐厨垃圾喂猪、生猪调运车辆及贩运人员携带病毒。

  三、非洲猪瘟病毒抵抗力有多强?

  非洲猪瘟病毒怕热不怕冷。60℃20分钟可灭活。4℃可存活150天以上,25-37℃可存活数周,-20℃以下可存活数年。在病猪粪便中可存活数周;在未经熟制的带骨肉、香肠、烟熏肉制品等中可存活3-6个月甚至更长;在冷冻肉中可存活数年;在餐厨垃圾中可长时间存活。

  四、非洲猪瘟有哪些症状?

  非洲猪瘟分为最急性型、急性型、亚急性型和慢性型,最常见的是急性发病形式。主要症状为猪只出现高热,皮肤黄染;突然发生死亡或步态僵直;食欲不振,呼吸困难,口腔或鼻腔出现血液泡沫;腹泻或便秘,粪便带血;耳、腹部或后肢出现斑点状或片状瘀血或出血;妊娠母猪在孕期各阶段发生流产等。

  五、群众可以放心吃猪肉吗?

  虽然猪瘟病毒不会对人体有所影响,但是群众在选择猪肉时,应选择肉品品质检验合格的猪肉,经定点屠宰和检疫检验合格的猪肉是安全的,可以放心食用。

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所以红烧肉我们可以照样吃的~

那非洲猪瘟怎么防控呢?

  非洲猪瘟防控要点

  一、养殖场(户)在非洲猪瘟防控中该怎么做?

  养殖场(户)在非洲猪瘟防控中要坚持做到“五要四不要”。“五要”:一要减少场外人员和车辆进入猪场;二要对人员和车辆入场前彻底消毒;三要对猪群实施全进全出饲养管理;四要对新引进生猪实施隔离;五要按规定申报检疫。“四不要”:一不要使用餐馆、食堂的泔水或餐厨垃圾喂猪;二不要散放养猪;三不要从疫区引进生猪;四不要对出现的可疑病例隐瞒不报。

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  为什么要禁止泔水喂猪?

  根据流行病学调查,泔水喂猪是传播非洲猪瘟的重要原因。因非洲猪瘟病毒可在泔水中长时间存活,禁止使用泔水喂猪对阻断疫病传播起到关键作用。同时据检测表明,泔水中还含有其它许多致病性细菌,对环境和人畜健康均构成严重威胁,故使用泔水喂猪存在诸多安全隐患。

  严禁泔水喂猪!

  二、生猪贩运户在非洲猪瘟防控中该怎么做?

  生猪贩运户在非洲猪瘟防控中要坚持做到“五要三不要”。“五要”:一要主动到当地兽医部门对调运活动和运输车辆、运输路线等进行备案;二要凭检疫合格证明调运生猪;三要对运输车辆严格进行清洗和消毒;四要做好生猪调运记录,自觉接受兽医部门查验;五是发现疑似非洲猪瘟或异常死亡的,要立即向当地兽医部门报告。“三不要”:一不要调运无畜禽标识和检疫合格证明的生猪;二不要从疫区调运生猪;三不要从非疫区调运生猪途经疫区。

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  三、生猪屠宰厂(场)在非洲猪瘟防控中该怎么做?

  生猪屠宰厂(场)要严格做好非洲猪瘟防控“五落实”。一落实生猪入场查验。严格生猪入场查验,临床检查发现异常、无动物检疫合格证明和畜禽标识的生猪不得入场。二落实清洗消毒。严格按照规范对工作人员、运输活猪和产品的车辆、待宰猪、屠宰线、屠宰工具、无害化暂存或处理设备等进行清洗消毒。三落实生猪屠宰检疫检验。严格按照国家规定开展屠宰检疫和肉品品质检验,发现疑似非洲猪瘟症状的,要立即停止屠宰。四落实无害化处理。严格按照国家规定对运输途中死亡生猪、入场后检疫检验不合格生猪及其产品、不可食用生猪产品等进行无害化处理。五落实生产记录和疫情报告。严格做好生猪来源和产品、猪血等副产品去向登记。发现疑似非洲猪瘟或异常死亡的,立即向当地兽医部门报告。

  四、饲料生产企业和经营户在非洲猪瘟防控中该怎么做?

  饲料生产企业和经营户在非洲猪瘟防控中要坚持做到“三要两不要”。“三要”:一要严格执行饲料生产和经营管理规定;二要定期对饲料原料进行监测和风险评估;三要做好饲料原料来源、生产和销售记录,实现产品生产和销售可追溯。“两不要”:一不要生产和经营添加含血浆蛋白、肉骨粉等猪源性原料的饲料;二不要生产和销售不符合质量标准的饲料。

  五、餐饮企业(户)在非洲猪瘟防控中该怎样做?

  餐饮企业(户)在非洲猪瘟防控中要坚持做到“四要三不要”。“四要”:一要严格按照餐饮行业卫生规范,坚持对餐饮场所和餐具用品等进行清洗消毒;二要购买经检疫检验合格的猪肉产品;三要严格按要求对泔水等废弃物进行处理;四要坚持做好泔水等废弃物的去向登记,主动接受市场监管部门的查验。“三不要”:一不要网购、邮寄和使用未经检疫或未熟制的猪肉制品;二不要随意倾倒餐厨垃圾,擅自从事泔水储运处置活动;三不要将泔水提供给养殖场(户)喂猪。

  六、广大消费者在非洲猪瘟防控中该怎样做?

  非洲猪瘟可防可控不可怕。广大消费者要坚持做到“两要两不要”,为打赢非洲猪瘟防控战贡献力量。“两要”:一要购买经检疫检验合格和熟制的猪肉产品;二要积极参与和支持非洲猪瘟防控工作,对涉嫌危害动物疫病防控的违法行为及时举报。“两不要”:一不要携带、网购和邮寄未经检疫检验合格或未熟制的猪肉制品;二不要信谣、传谣。

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龙妹相信

只要坚定信心,严格遵守防控要点

定能打赢这场攻坚战!

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