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第十三届酒博会 泸州老窖·国窖1573封藏大典3月8日举行

编辑:访枫2019-03-05 16:40来源于:大听网

  时节对酿酒来说很重要。秋天粮食丰收后,将新粮拌入酒糟封入窖池,经过冬季漫长的发酵,在春天酿得之酒便是一年中最好的酒了,人们称其为“春酿”。

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  近日,记者从泸州老窖企业文化中心了解到,作为第十三届中国国际酒业博览会重要活动之一的2019泸州老窖·国窖1573封藏大典即将于农历二月初二(3月8号)在泸州凤凰山隆重举行,将以古老的祭祀仪式,带领现场观众穿越千年,重观古礼。

  “二月二,龙抬头。”今年是泸州老窖举办国窖1573封藏大典的第12年,今年封藏大典的主题为“承中国浓香,敬七十华章”,祭祀酒祖、拜师传道、封藏祭酒等一系列仪式均严格按照传统礼制进行,演绎中国传统祭祀文化、礼仪文化、酿酒文化等,庄重严肃,令观者望而生畏。

  据悉,在泸州老窖,待农历新年一过,匠人们便会举行开窖仪式酿制春酒。在泸州老窖酒传统酿制技艺中有一个技艺环节叫“洞藏”——也就是把新酿之酒放入天然山洞中储存。多年来,泸州老窖的春酿之酒在农历二月初二这一天入洞封藏已成惯例。

  从2008年至2019年,泸州老窖·国窖1573封藏大典每年的观礼人数从起初的百来人发展到如今的上千人,而白酒行业也持续在深度调整期里探索和发展,市场竞争愈加残酷和激烈。如今,历经十二年光阴淬炼的泸州老窖·国窖1573封藏大典不只是对传统的坚守,更是对行业当下的创新与未来的探索,同时也是向世人展示中国白酒文化、传统文化的深厚内涵。(大听网 记者 熊腾)

  第十三届酒博会部分重要活动一览

  ■泸州老窖“封藏大典”

  3月8日(农历二月初二)上午,在泸州市江阳区凤凰山举行

  ■第十三届酒博会开幕式

  3月24日上午在泸州国际会展中心举行

  ■意大利国家馆开馆仪式及意大利活动周

  3月24日上午及酒博会期间在江阳区黄舣泸州国际会展中心举行。

  ■四川自贸区川南临港片区投资贸易洽谈会暨重点项目签约仪式

  3月24日上午在泸州举行

  ■中国国际酒业论坛

  3月24日下午在泸州巨洋会议中心举行

  ■2018年度酒类新产品“青酌奖”颁奖活动

  3月25日上午在泸州巨洋会议中心举行

  ■“酒城论剑·品酒争霸”全国品酒师大赛

  3月22日至23日在泸州巨洋会议中心举行

  ■“酒城论剑·品酒争霸”民间好舌头大赛

  3月23日在泸州举行

  ■酒类包装设计创意大赛

  3月25日在泸州国际会展中心举行

  ■新品发布及产销对接大会、2019全国酒类标准化峰会

  “酒博会”期间在泸州举行

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